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Chips de hojas verdes con salsa de queso cruda y light

Este es el perfecto y delicioso snack light para comer sin culpa porque como verán tiene cero aceite y se hace simplemente con algunas hojas verdes fácilmente deshidratadas en un horno convencional o en un deshidratador. Para hacerlos solamente tienes que juntar hojas de brécol (brócoli), kale, hojas de remolacha (TODO VALE) y agregar alguna salsa a elección. Si lo haces en el horno los tienes en 15 minutos, si los haces en deshidratador tardan unas horas más, pero la lentitud en este caso conserva mejor las propiedades nutritivas, aunque de las dos formas son igualmente riquísimas y saludables.

Dificultad
Categoría:  Legumbres  -  Autor: Super User Listo en: 30m  - 
Nota  0.00/5
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Ingredientes

Para 4 personas ()

Cream

  • 1 taza(s) anacardos (castañas de cajú)
  • 0.25 de agua
  • 3 cucharadas de sopa aceite de oliva
  • 1 pellizco(s) sal
  • 1 cucharaditas de café esencia de humo o de leña
  • cucharadas de sopa zumo de limón

Preparación de la receta Chips de hojas verdes con salsa de queso cruda y light

  1. Procesar los ingredientes de la salsa hasta obtener una crema, bañar bien las hojas y deshidratar.
  2. Metodo horno convencional: 15 minutos en horno precalentado, apagar el horno y meter las hojas, dejar el horno cerrado y controlar, darle vueltas para que se deshidraten de ambos lados y si necesitan más calor, quitar las hojas del horno y encender de nuevo dejarlo calentar, apagar y meterlas 10 minutos más.
  3. Método deshidratador – hay dos métodos, el método naturista es deshidratarlos durante 18 horas a 45 ºC, el método rápido son 4 a 6 horas a 60ºC. Ustedes eligen. No puedo más que agradecer a siQuri que me ha enviado el deshidratador, creo que no lo venden en España, solo en Italia por ahora pero lo envían creo, preguntar porque es cómodo, se puede empotrar en la pared, está de oferta y ojalá las empresas se comporten como esta. Les había guiñado el ojo a los de Vitamix, a los de Thermomix, a los de Kitchen Aid durante años para recibir un regalito y nunca nada, ni gracias, ni un email… pero aparece una dispuesta a ofrecernos sus productos gratis y que los probemos, eso es bueno, este deshidratador me gusta mucho y ojalá les vaya muy bien con las ventas chicos, estaremos apoyándoles desde aquí.

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