La Marca de Garantía “Controlado por FACE” se crea por esta para garantizar con un máximo nivel de exigencia el consumo de alimentos aptos para celíacos. Los alimentos especiales para celíacos tales como harinas, pan, pizzas, pastas alimenticias, galletas, bollería... son considerados de ALTO RIESGO, ya que su consumo es habitual, en proporciones considerables y las materias primas con las que se elaboran muy susceptibles de presentar trazas de glute

La FACE -Federación de Asociaciones de Celíacos de España-, EXIGE EN EL PRODUCTO FINAL UNOS NIVELES DE GLUTEN INFERIORES A 10 PPM (MG/KG).

ES IMPORTANTE SABER:

FACE exige a sus fabricantes en el producto final unos niveles de gluten inferiores a 10 ppm (mg/kg).

Los fabricantes que no se acojan a dicha Marca, no están obligados a respetar estos niveles.

¡OJO! Podemos encontrar en el mercado bajo el símbolo de la “espiga barrada “o bajo la denominación “sin gluten” productos dietéticos que presentan niveles superiores y son legales.